Lebkuchenplätzchen

Ihr Lieben,

ich hoffe, dass ihr alle einen schönen Nikolaus und damit verbundenen zweiten Advent hattet. Wir hatten übers Wochenende Besuch von einem guten Freund und haben den schönen Weihnachtsmarkt in Erfurt unsicher gemacht. Der Mittelaltermarkt gefällt mir besonders gut. Da gibt es ganz wunderbare Sauerteigfladen und Schmalzbrote. Auch der Ofen blieb dieses Wochenende nicht kalt. Ich habe Lebkuchenplätzchen gebacken. Die gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu.

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Kokosmakronen

Mit diesem Rezept für Kokosmakronen habe ich mein diesjähriges Adventsbacken eingeleitet. Die Plätzchen habe ich in der letzten Adventszeit während meines Praktikums des Öfteren genascht, weil meine Kollegin sie mitgebracht hat. Da habe ich mir gleich das Rezept geben lassen und ich sage Euch, es ist wirklich einfach und geht echt fix.

Ich finde, dass in der Adventszeit ja auch das Plätzchenausstechen mit dazu gehört, allerdings bin ich auch mal sehr dankbar, wenn ich ein Rezept habe, bei dem man das nicht braucht. Das beschleunigt das Ganze dann meist enorm. Aber keine Sorge – Ausstecher kommen bald auch noch :).

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Schneeplätzchen

Ihr Lieben,

Weihnachten kommt mit großen Schritten näher und die Adventszeit fängt am Wochenende an. Ich persönlich freue mich schon sehr. Gestern habe ich die Wohnung klar Schiff gemacht um dann alles zu schmücken. Hier könnt ihr schonmal sehen, wie im vergangenen Jahr ein paar unserer dektorierten Ecken aussahen, die diesjährigen zeige ich demnächst. Es sieht schon richtig schön aus wie ich finde :).

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Blaubeer-Streusel-Muffins

Vor drei Wochen haben Freunde von uns geheiratet und da haben wir zusammen mit einem der Trauzeugen die Wohnung des Brautpaars „prepariert“. Sprich so kleine Rafinessen wie eine David-Hasselhoff-Fotogalerie aus der Familiengalerie des Wohnzimmers gemacht, Pistazienschalen unter die Klobrille gelegt oder Schlösser vor die Kleiderschränke gehängt und die Schlüssel eingefroren. Gegen den Schock sollte es aber auch etwas Schönes geben und dafür habe ich ein paar Muffins gebacken. Und ich sage Euch, diese Blaubeer-Streusel-Muffins sind sofort bei meinem Freund und mir auf Platz 1 der Lieblingsmuffinrezepte gewandert sind.

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Erdbeer-Zitronen-Muffins

Hallo meine Lieben,

wir haben hochsommerliche Tage vor uns. Ist das nicht super? Was habt ihr schönes vor bei diesen Temperaturen? Ich werde gleich den Obstvorrat hier zuhause wieder aufstocken und dann gibt es eine Abkühlung im Schwimmbad. Aber vorher wollte ich Euch noch das leckere Rezept der Erdbeer-Zitronen-Muffins hierlassen. Dabei habe ich mich am Rezept der Himbeermuffins mit weißer Schokolade orientiert, die ich Euch im letzten Sommer schonmal vorgestellt habe. Mir war es nach mehr Zitrone in den Muffins und da wir noch ein paar Erdbeeren hatten, habe ich in die Hälfte der Muffins noch kleingeschnittene Erdbeeren getaucht.

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Erdbeereis

Was macht man denn, wenn man abnehmen will, aber im Sommer nicht aufs so etwas unverzichtbares wie Eis verzichten will? Richtig, man macht selbst welches. Das geht ganz schnell und schmeckt auch super lecker. Ich habe erstmal Erdbeereis ausprobiert, möchte als Nächstes aber auch mal ein Mangoeis testen.

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